Geniş bir kaba sıvıyağı su ve yoğurdu alıp karıştıralım.
13/04/2007
KETE
Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
Alabildiğince un
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
Kavurmak için 3 çorba kaşığı un
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağ susam
HAZIRLANIŞI : Geniş bir kaba sıvı yağı su ve yoğurdu alıp karıştıralım. Sirkeyi ilave edelim. Aldığı kadar unu ve tuzu ekleyerek yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 20 dk dinlendirelim. Bu arada küçük bir tavada bir çorba kaşığı yağı eritelim. 3 çorba kaşığı unu ilave edelim. Un kumlu bir görünüm alıp pembeleşene dek kavuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler alıp yuvarlayalım. Unlanmış bir zeminde mantı hamuru kalınlığında açalım. Yufkaların üzerine erimiş tereyağı gezdirelim. Yufkanın karşılıklı kenarlarını üst üste gelecek şekilde bohça gibi kapatalım. Kare şeklini alan yufkanın ortasına bir çorba kaşığı kavrulmuş un koyalım. Karşılıklı köşeleri zarf kapatır gibi kapatalım veya üçgen kapatıp kenarları birleştirelim. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurtanın sarısını sürelim. Susam serpelim. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim.
bu tarifi denemek gafletinde bulundum maleseff,maleseff diyorum cunku sonuc berbat oldu:(..ya malzemelerde bir hata var yada tarifin kendisinde...lutfen sectiginiz tariflere biraz daha ozen gosterin yoksa benim gibi deneyen bayanlar kulaklarinizi cinlatacak:))....siz yapamamissinizdir diyen olabilir ,denemesi bedava:))
ayşe
22-05-2007, 15:15:13
erzincana has olan bu tarifin şudur 1kilo süt,1paket eritilip soğutulmuş olacak ,1kirbit büyüklüğünde yaş maya,göz kararı un.kulak memesi kıvamında yuğur.3saate yakın mayalansın .içi için yarım paket marğarini veyarım su bardağı sıvı yağı 1subardağı unu koy 10dakika kavur biraz tuz koy .tarifteki gibi küçük bezelere bu içi koy .üzerine yumurta sarısını sür 180derecede pişir.2hafta önce gelen gün arkadaşlarıma yaptım sizi temin ederimki hepsi hayran kaldılar .10kişiydik he
Ayten
09-08-2007, 01:11:36
S.A ben keteyi yaptim tarifi verenden ALLAH C.C lu razi olsun pazartesi sali evimde KUR'AN dersi yapiyoruz Tecvid yapiyoruz ogun icin yaptim hepside cok begendi cok guzel bir tarif cok sagolun paylasiminiz icin
