Malzemeler
2 su bardağı arpa şehriye
2 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
1 adet pırasa
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
Hazırlanışı
Küçük doğranmış soğanı sıvı yağda, hafif ateşte pembeleştirin. Küp şeklinde doğranmış biberler ve pırasayı ilave edin.
Bir kaç dakika kavrulduktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika kavurun. 4 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edin.
Önce orta, sonra kısık ateşte pisirin. 20 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
ZEHRANET