Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun
03/02/2008
Malzemeler ;
500 gr Kestane
2,5 su bardağı Toz Şeker
2,5 su bardağısu
2 tatlı kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Kestanelerin dışkabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun. Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin. Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyun.
Toz sekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin. Orta ateşte karıştırmadan şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin. Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin. Kalan şurubunu emene kadar çok hafif ateşte yeniden pişirin. Servis yaparken üzerine vanilya serpin.
