1 Adet tavuk
1 adet bayat ekmek içi
1 su bardağı ceviz
3 diş sarımsak
Tavuğu haşladığımız sudan bir miktar
Zeytin yağ, tuz, kırmızıbiber
YAPILIŞI
Tavuk haşlanıp kemiklerinden ayrılıp didiklenir. Ekmek içi ufalanır, sarımsaklar ezilir, ceviz dişe gelecek şekilde dövülür, zeytin yağ ve kırmızıbiber dışında bütün malzemeler karıştırılır.
Tavuğun suyundan bir miktar eklenerek (1 su bardağı kadar ) iyice harmanlanır üzerine ısıttığımız zeytinyağlı kırmızıbiber dökülerek servis yapılır.